今天的素油版紫薯馅比之前发布的紫薯馅食材选用更简单，最大化的保留了紫薯原有的味道，喜欢就试试吧！
一、材料准备
主料：紫薯620克、细砂糖40克
辅料：玉米油40克
二、制作步骤
步骤1、1️⃣紫薯去皮切片
步骤2、2️⃣放入蒸锅，中火蒸20分钟
步骤3、3️⃣蒸熟后借助工具捣碎
步骤4、4️⃣捣成紫薯泥，越细腻越好
步骤5、5️⃣倒入不粘锅中
步骤6、6️⃣加入40克细砂糖
步骤7、7️⃣炒至糖融化后分两次加入40克玉米油
步骤8、8️⃣每次炒至油完全融入紫薯泥后再加下一次
步骤9、9️⃣炒至油润有光泽，并且不粘锅铲就可以啦
步骤10、自己做的馅料没有任何添加，简单又健康
三、烹饪技巧
1.炒至时要选用不粘锅
2.要全程小火不停翻炒