这也是家里喜欢的一道家常菜，有新鲜的鱼和豆腐，加些调味料和香菜碎很完美了，即健康又美味。
材料准备：
主料：1.6斤的鱼1条、豆腐1块
辅料：胡椒粉1勺、白酒（二锅头）一勺、蒜3瓣、葱半根、姜5片、酱油5勺、醋3勺、盐适量、香菜段3颗、尖椒段2个
制作步骤：
步骤1、先把鱼洗净切段加葱姜盐腌一会儿。
步骤2、把豆腐切块热油锅里煎成两面金黄，加少许盐出锅备用。
步骤3、再把鱼也煎成两面金黄喷入1勺白酒盛出备用。
步骤4、把葱姜蒜、辣椒和香菜段准备好。
步骤5、油热爆香葱姜蒜后加入煎制好的鱼块、豆腐块酱油、醋、盐、胡椒粉和淹没食材的开水，大火炖5分钟后改小火炖煮20分钟，加青尖椒、香菜段和葱蒜碎炒匀一下，继续炖5分钟。
步骤6、炖好了，出锅装盘。
步骤7、杂粮饭+鱼豆腐+青菜，营养完美了，好吃也没得说……
