最近迷上烤叉烧，在肉里加入咸蛋黄一起烤，味道更诱人了，外焦里嫩，配上流油的咸蛋黄，一囗一块，真是太满足了。
一、材料准备
主料：梅花肉长方形2块、咸蛋黄8个
辅料：叉烧酱3勺、蜂蜜1勺半、红葱头2个、南乳半个、香葱2条取葱白段、香菜1棵取根茎段、蒜子5瓣、酱油1勺
二、制作步骤
步骤1、先把洗干净控干水的梅花肉用牙签把它扎一遍
步骤2、在肉一头中间剪开一个洞
步骤3、把咸蛋黄塞进去，我这里每块放了4个咸蛋黄
步骤4、放进所有的配料
步骤5、把它们翻拌均匀
步骤6、盖上保鲜膜放进冰箱冷藏夜，期间翻面一次
步骤7、第二天早点拿出稍微解冻一下，然后放到铺上锡纸的烤盘里
步骤8、放入预热好的烤箱，190度烤20分钟翻面再烤20分钟
步骤9、外焦里嫩的咸蛋黄叉烧烤好了，赶紧切好开吃啦，看的有没有流口水呢，哈哈。
三、烹饪技巧
切口不要开太大，塞得进咸蛋黄就行，两头留些余位，不要塞太满。