11月份时节也是食蟹旺季，对食蟹味道来说很吸引我，而且特别爱吃，休息闲暇下时就想吃，配点黄酒，四只大闸蟹吃的己经很开心了，大闸蟹营养价值高口感好，含有丰富的维生素A、B1、B2、对我B2缺乏者很爱吃，而且有补钙作用，更吸引了众多的爱食者。吃大闸蟹的灵魂是醋，恒顺醋来配蘸汁首选以成习惯了。
一、材料准备
主料：阳澄湖大闸蟹4只、恒顺5勺
辅料：生姜一大块、味达美生抽一勺、料酒二勺、糖二至三勺、紫苏随意
二、制作步骤
步骤1、大闸蟹四只
步骤2、洗净后锅蒸.锅内放入姜片若干
步骤3、放入四只蟹
步骤4、同时倒入黄酒二勺
步骤5、水开蒸20分钟，闷3分钟
步骤6、用恒顺醋做蘸汁
步骤7、生抽一勺
步骤8、姜末并糖二至三勺，偏甜味糖自定
步骤9、蒸煮20分分钟后好了（当然也有大小）决定
步骤10、红红的熟了真好
步骤11、装盘拍一张
步骤12、好赞就是好想吃
步骤13、吃蟹醋是灵魂
步骤14、姜末必须的伙伴
步骤15、糖和生抽平衡料汁口味
步骤16、开吃啦！
三、烹饪技巧
吃大闸蟹时，不能喝水的说法，可重视和注意一下，喝点黄酒美美的谢谢关注，互相交流学习！