一、材料准备
主料：德青源A级鲜鸡蛋1枚、猪肉馅300克
辅料：芹菜粒150克、胡萝卜粒150克、黑木耳丁150克、玉米粒150克、饺子皮若干、料酒一小勺、生抽一小勺、白胡椒粉半小勺、食盐少量、葱适量、姜适量
二、制作步骤
步骤1、首先处理好需要用到的各类食材。
步骤2、在猪肉馅中加入料酒，生抽，白胡椒粉和盐。
步骤3、在碗中打入一枚德青源A级鲜鸡蛋，加入葱姜末，将馅料搅拌均匀直至上劲。
步骤4、在饺子皮中放入肉馅，双手拿着饺子皮向中间捏拢，随后将相邻的饺子皮也向中间捏拢。
步骤5、将饺子皮贴合面捏紧捏牢，防止饺子皮散架。
步骤6、捏合后，在四个凹陷处分别放入黑木耳丁，玉米粒，芹菜粒和胡萝卜丁。
步骤7、在四个瓣的尾巴处捏出小尖尖，随后摆放入锅内，蒸20分钟。
步骤8、取出后摆盘就可以得到色香味俱全的宫廷四色饺啦！您看这配色：暗夜黑、耀目黄、翡翠绿、活力橙，和谐而不突兀，像不像四季更迭？这样一道菜摆在餐桌上，即便是华妃娘娘来了，也得拍手称好。所以，还不赶快把这道宫廷御用菜色搬上餐桌？
