一、材料准备
主料：牛腱子500g、海鲜酱油3勺
辅料：老抽酱油2勺、香叶3片、桂皮一块、八角2个、葱一小段、姜片3片、干辣椒2个、黄豆酱2勺、面酱2勺、蚝油2勺、啤酒1听、白糖2勺、盐少许
二、制作步骤
步骤1、牛腱子加入凉水，浸泡一小时，泡出血水，期间可以用牙签扎扎扎。
步骤2、冷水下锅，加入葱姜八角和料酒，煮沸捞出。
步骤3、温水洗去浮沫。
步骤4、加入生抽老抽蚝油面酱黄豆酱盐糖葱姜八角桂皮香叶小茴香干辣椒啤酒清水没过牛肉，腌制一小时。
步骤5、高压锅选牛肉档，开锅不出锅，浸泡两小时，更入味。
步骤6、热着吃软糯鲜香。
步骤7、好吃。
步骤8、隔夜冷着吃更美味。
