一、材料准备
主料：西红柿1个、姜红糖15g
辅料：生姜1块
二、制作步骤
步骤1、准备西红柿一个，姜红糖若干，生姜一块
步骤2、西红柿切片
步骤3、注意薄厚均匀
步骤4、姜红糖放入容器冲泡，最好用带嘴儿的，倒的时候更方便
步骤5、我直接用的小袋装的姜红糖，大概15g。水只放了一点点，能溶解即可，冲出来比较浓
步骤6、姜红糖水均匀浇在西红柿上
步骤7、可以用勺背引流，控制红糖水方向
步骤8、生姜洗净削皮，磨成姜茸
步骤9、姜茸撒在西红柿上，进行摆盘
步骤10、冰镇后味道更加
三、烹饪技巧
我用的是比较省事儿的速溶姜红糖，讲究一点的也可以用红糖和姜片自己熬制