一、材料准备
主料：芋头250g、前腿肉150g
辅料：干贝10g、咸蛋黄2个、生抽2g、葱花适量、植物油适量
二、制作步骤
步骤1、10g干贝提前用清水泡发软。
步骤2、撕成小丝备用。
步骤3、150g前腿肉笃笃笃剁成肉糜。
步骤4、250g芋头洗净削皮，切成小条。芋头也可以换成土豆、南瓜等食材。
步骤5、把熟咸蛋黄用勺背压成泥。加入咸蛋黄既解腻又带点咸香。没有的话也可以不加。
步骤6、热锅少油，中小火把肉糜翻炒至变色。
步骤7、倒入干贝丝和咸蛋黄。
步骤8、翻炒至咸蛋黄起泡出沙，调入2g生抽。
步骤9、盛出后，和芋丝混合在一起。
步骤10、冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟蒸熟。
步骤11、揭盖，撒上葱花，开吃！
步骤12、完成
三、烹饪技巧
工具：蒸锅
熟练耗时：40mins（不含泡发时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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