题记：超爱黄焖鸡，太下饭了ヾﾉ≧∀≦)o
一、材料准备
主料：鸡腿5只、土豆1个
辅料：洋葱1个、青椒2个、姜几片、葱半根、料酒1勺、黄豆酱1勺、豆瓣酱1勺、糟辣子1勺、白糖适量、盐适量、油适量、香叶几片、八角1个
二、制作步骤
步骤1、准备食材，土豆，青椒切滚刀块。洋葱切块，葱姜切片。
步骤2、鸡腿砍小，清洗三遍以上。
步骤3、从鸡腿上取下的鸡皮，切小块。
步骤4、鸡腿块，加姜，料酒，焯一道水。
步骤5、热锅冷油，油热后，下入鸡皮。
步骤6、鸡皮煸炒至发干后，下入葱姜，炒炒。
步骤7、加一勺黄豆酱，豆瓣酱，糟辣子，小火翻炒出红油。
步骤8、下去鸡块，中大火翻炒均匀，加白糖，生抽，老抽。
步骤9、将鸡块倒入电饭煲，加几片香叶，一颗八角，加水没过鸡块，炖20分钟。
步骤10、下入鸡块，炖5分钟。
步骤11、再倒入洋葱，青椒，炖3分钟，关火即可。
