在朋友家吃了一次印度鸡肉炒米，觉得还不错，没有那么很难接受。今天在家做印度羊肉炒饭，味道好棒，偶尔试试异国美食也是个不错的选择呢！
材料准备：
主料：羊排段1kg、印度米700g
辅料：洋葱丝500g、腌肉料、生姜蒜泥60g、姜黄粉5g、辣椒粉3g、biryani粉60g、酸奶200g、新鲜香菜35g、新鲜薄荷4g、炒米饭料、葛缕子籽一小撮、绿豆蔻4个、丁香4个、桂皮2小块、盐15g、热水2.5L、炒至微焦洋葱丝1个、新鲜薄荷叶10-15片
制作步骤：
步骤1、腌肉调料
步骤2、买回来的羊排段洗净备用
步骤3、放入腌肉料：60g生姜蒜泥，5g姜黄粉，3g辣椒粉（吃不了辣可以适当减少，也可以不放），60gbiryani粉，200g酸奶，35g香菜碎，4g薄荷碎
步骤4、抓至均匀
步骤5、用保鲜膜封边，放至冰箱冷藏1小时
步骤6、1hourlater，锅中倒油，放切好的洋葱丝，大火翻炒5分钟
步骤7、中火翻炒5分钟，炒至这样就可以了
步骤8、倒入腌好的羊肉
步骤9、翻炒均匀
步骤10、倒入电压力锅内胆，加开水15ml，搅拌均匀
步骤11、按排骨键，40分钟就可以出锅啦
步骤12、30minlater，锅中倒入2.5L水，烧开（印度米很好熟，做太早吸水太大，米不好吃，30分钟后做，时间刚刚好）
步骤13、放入备好的调料，葛缕子籽一小撮，绿豆蔻4个，丁香4个，桂皮2小块，盐15g
步骤14、用铲子搅至盐融化
步骤15、倒入700g印度米
步骤16、中火搅拌后，煮至90%熟就可以出锅了，印度米吸水性很好，很快会熟，煮过了，就不好吃了
步骤17、这会可以炒一个洋葱丝
步骤18、炒至成这个颜色就可以了，越焦越好，但不要炒糊了
步骤19、压力锅这边好了，卖相不错，闻起来好香
步骤20、用漏网来舀米，取米的一半，铺在一个锅中
步骤21、倒入所有电压力锅中的食材
步骤22、将剩下的米铺在上面
步骤23、撒上刚刚炒好的洋葱碎和薄荷叶碎
步骤24、盖盖中火3分钟
步骤25、3分钟后，用铲子搅拌均匀，就可以出锅啦
步骤26、看起来蛮有食欲的，偶尔尝尝异国风情美食也是不错哒
