圣诞节快到了，来试试这款圣诞蛋白糖吧，打发好蛋清，调好颜色，就可以和宝宝画起来啦，小雪人，圣诞帽，圣诞树……想画啥就画啥，好玩，有趣又好吃的蛋白糖，一起来试试吧～
一、材料准备
主料：蛋清80克、白砂糖100克
辅料：玉米淀粉8克、浓缩柠檬汁8克
二、制作步骤
步骤1、玛捷斯的主锅放入十字刀头，放上打发器，放入蛋清，白砂糖，玉米淀粉和柠檬汁。
步骤2、需要设置打发3次，具体如下:1，3分钟/5速度/60°温度2，8分钟/7速度/60°温度3，2分钟/5速度/60°温度
步骤3、放上棒棒糖的管子，挤上蛋白霜。
步骤4、蛋白霜调上红色，绿色等着颜色。
步骤5、装入裱花袋，就可以开始各种画了。
步骤6、发挥自己的想象力，想凹怎样的造型都可以。
步骤7、烤箱预热100°，把画好的圣诞蛋白糖放入烤箱，烤制一个小时以上。
步骤8、烤到蛋白霜不软，就好了。由于造型大小不一样，数量不一样，烤箱实际温度不一样，烤制的时间根据实际情况调整。
步骤9、成品。
三、烹饪技巧
蛋白糖需要长时间低温烘烤，把水分烤干就可以了。
做好的蛋白霜，如果没有用完，可以密封好，放冰箱冷藏存到2～3天。