原本打算再去一次日本做个吃货，疫情影响下哪儿也去不了，只好在家自己动手，上次去日本买回来的宇治抹茶粉，一直觉得单泡水没啥感觉，这回终于有了好去处，做成美味的抹茶酱搭配智利大樱桃，这样的下午茶好美！
材料准备：
主料：宇治抹茶50克、淡奶油100克
辅料：牛奶200毫升、细砂糖30克
制作步骤：
步骤1、宇治抹茶粉比较细腻，可以不用过筛直接用。牛奶一定要选全脂奶，最好是香浓厚重一点的做出来比较浓厚，口感好！
步骤2、用小锅加热100毫升牛奶，因为我的锅比较大，所以用了100毫升，锅小的话用50毫升牛奶即可。做完立刻就去买了个18厘米直径的雪平锅，做酱还是小锅适合。
步骤3、牛奶略微加热后就倒入全部抹茶粉，抹茶粉可以根据吃口增添量。保持小火状态加热融化。
步骤4、需要不停的搅拌，以免结块。抹茶粉比较容易结块，要有耐心一直搅拌。
步骤5、抹茶粉完全融化后关火。
步骤6、另起一锅，倒入100毫升牛奶加热。
步骤7、倒入100毫升淡奶油和50克糖搅拌均匀。
步骤8、把刚才制作好的抹茶液倒入继续搅拌均匀。始终用小火，一直搅拌。
步骤9、2-3分钟后完全融合即可装瓶。一定要使用清洗干净并无水的玻璃瓶，这样可以延长储存时间。
烹饪技巧：
抹茶粉和糖的用量完全可以自己调节。
淡奶油多加也可以减少后面牛奶的用量。
不建议使用脱脂奶，会缺乏香浓。