麵包肉鬆捲

2023-10-16 21:57:24

自家製是家人最暖心,最安全,最美味的食物

材料准备:

主料:麵包粉250g、水100g

辅料:細砂糖30g、干酵母3g、鹽3g、黃油20g、牛奶60g、肉鬆你喜歡多少就多少,能捲起來就行、蔥花適量、炒過的白芝麻適量、蛋黃沙拉醬適量

制作步骤:

步骤1、將所有材料大集合揉出麵團,蓋上保鮮膜鬆弛靜止,麵團發至原來體積的两倍大,進行整形,麵團排氣,用擀麵杖擀出模具尺寸大小的麵片,醒發麵團,讓麵團發至原來的兩倍厚度就好了(肉鬆除外)

麵包肉鬆捲

步骤2、麵片表面扎上小孔,烤出的麵包不鼓泡

麵包肉鬆捲

步骤3、撒上蔥花和炒過的白芝麻

麵包肉鬆捲

步骤4、放入預熱好的烤箱,170/200度,烤20分鐘,烤好的麵包片,等晾凉後進行捲肉鬆。

麵包肉鬆捲

步骤5、塗上沙拉醬,鋪上肉鬆(先塗沙拉醬再鋪肉鬆,因為光鋪肉鬆會掉,沙拉醬就好比漿糊粘住肉鬆的功能,既美味又神奇)

麵包肉鬆捲

步骤6、捲起來好像捲毛巾一樣!最後用一點沙拉醬收口不讓它翹起來。

麵包肉鬆捲

步骤7、切成你需要的長度就OK

麵包肉鬆捲

步骤8、賣相絕對一流!

麵包肉鬆捲

步骤9、吃起來比麵包店烘焙店的足料是不是,既營養又美味又滿足吧!

麵包肉鬆捲