原味 干煸蛹

这也是全家超爱吃的一道菜，做法超简单。很香!很香哦!

一、材料准备

主料：大蝉蛹400克、花生油适量

辅料：食盐适量

二、制作步骤

步骤1、蚕蛹放冷冻冻结实后拿出，清洗干净。

步骤2、竖着切成两半。

步骤3、热油，倒入蝉蛹，中大火翻炒。（这一步注意防油溅）

步骤4、炒至没有汤汁加盐。

步骤5、继续翻炒片刻即可。

三、烹饪技巧

1、之所以冷冻是为了好切；

2、我一般煸的时间久一些，把汤汁全部煸出来，喜欢有汤汁的口感可以适当减少时间；

3、这样做原汁原味，喜欢更丰富口感的，可以加红辣椒爆锅，也可以搭配芹菜。