咸香可口,外脆里嫩,老少皆宜。
一、材料准备
主料:中筋面粉300克、水160克
辅料:亚麻籽油20克、油酥、亚麻籽油2勺、中筋面粉2勺、馅料、椒盐适量、十三香适量
二、制作步骤
步骤1、面粉倒入盆中,加入长温水用筷子搅拌成絮状,加入亚麻籽油揉成光滑的面团。
步骤2、无需醒面,将面团擀成长方形的面片,刷上油酥,撒上适量椒盐和十三香。
步骤3、将面片卷起来,均分成七等份,用虎口收圆,接口朝下按扁,擀成饼状。
步骤4、电饼铛预热,稍微多倒一丢丢油,把椒盐面团放入锅中,盖上盖子。面饼鼓起来的时候翻面煎另一面,煎至两面金黄即可出锅。
步骤5、成品咸香可口,外脆里嫩,口感非常棒。
步骤6、搭配自制的港式奶茶☕️,超级完美。
步骤7、看看层次多分明。