柚子皮对人身体很好的……，鲈鱼刺少，秋天干燥这道菜老少皆宜。
一、材料准备
主料：鲈鱼一条、柚子皮一整个
辅料：植物油适量、葱适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、耗油1勺、盐适量
二、制作步骤
步骤1、鲈鱼清理干净，把生姜，耗油，盐，倒进去，按摩按摩。
步骤2、柚子一整个剥开，差不多二分之一那种开吧，反正留要多一点的，能装下鱼那样，
步骤3、然后把已经腌好的鱼放进去，上锅蒸8分钟左右，锅里的水是已经烧开的哈，不是冷水就放进去哦
步骤4、蒸好的拿出来，要倒掉里面的水哈，然后撒几颗葱花，淋上蒸鼓鱼油，热锅下油，我加了生姜和葱头进去爆了一下，那样油更香，看见油差不多就淋在鱼上面，完美收工。
步骤5、成品。
三、烹饪技巧
很简单的一道菜，但是味道不简单哦，有柚子的清香。既清淡又营养还快捷，这道菜我都没有用料酒，一点都不会觉得腥喔。