明天就是冬至了，俗话说得好：冬至不吃饺子，冻掉耳朵。今天有时间，先预热一下冬至的饺子……
材料准备：
主料：猪肉300克、面粉400克
辅料：芹菜4根、包谷60克、胡萝卜60克、盐适量、香油2小勺、生抽2大勺
制作步骤：
步骤1、芹菜洗干净，先把芹菜叶子打碎扎汁。
步骤2、滤网去芹菜渣，芹菜汁里加面粉，和成绿色面团。另取一个碗，倒入面粉，加适量温水，1克盐，也和成一个白色面团。两个面团盖上保鲜膜，醒一个小时。
步骤3、半肥半瘦的猪肉打成肉沫，打入一个鸡蛋，5克盐，一大勺生抽，一小勺香油，一个方向搅打均匀。
步骤4、芹菜切细，放入一半调好的肉沫，与芹菜一起搅拌均匀。
步骤5、一半的肉沫与玉米、胡萝卜拌匀。
步骤6、绿色与白色面团醒好，揉匀，绿色面团擀薄包入白色面团。
步骤7、切成一个个小剂子。
步骤8、把每个按扁擀薄。
步骤9、包入芹菜馅。
步骤10、纯白色的面团也一样切成一个个小剂子。
步骤11、包入玉米胡萝卜馅。包成元宝形状。
步骤12、双色芹菜饺与元宝玉米胡萝卜饺包好。
步骤13、锅中水宽，水开下入饺子。
步骤14、饺子煮好，用大盘子盛出。
步骤15、大蒜，葱花，生抽，花椒面……调个蘸料。好吃不过饺子，开吃……
步骤16、最后一步：煮过的饺子汤，放入几根新鲜的小青菜，汤开关火。饺子吃好，再喝上几口饺子汤，完美了。
烹饪技巧：
绿色面团可以再擀薄一点，绿色的饺子边的宽度再窄一点，饺子形状也应该更好看。一次包多种味道的饺子，都在肉沫里调好味道，盐也可以稍稍多一些，蔬菜里可不用放盐。