第一次在饭店吃到茴香小油条的时候，觉得非常好吃，感觉应该不难做，所以自己在家试着做了一下 。
材料准备：
主料：普通面粉100克、温水适量
辅料：酵母粉2克、食用盐5克、茴香籽10克、食用油油炸用
制作步骤：
步骤1、将面粉，盐，酵母混合。
步骤2、加入适量的水揉成面团，面团不能太软，否则后面不容易成型。这是我是一个人的量，所以做的比较少，发酵半个小时
步骤3、然后放入适量的茴香，揉均匀。
步骤4、擀成厚片，厚度大约在半厘米左右，能整理成方形，最好不能也无所谓，反正是自己吃嘛！
步骤5、然后切成均匀的长条。不用再醒发，直接起锅烧油，就让面条再晾一会儿
步骤6、待油温升高，下入面条炸制。怎么看油温合不合适，当把面条放进去之后，它可以快速飘起，油温就可以啦！然后将油温调成中小火。此处警告:因为里面加了孜然，它可能会蹦油。大家炸的时候一定要注意，千万不要被烫伤哦。
步骤7、炸制金黄就可以出锅啦！看我的成品还不错吧！
烹饪技巧：
如果一次做的量太多，也可以在活面的时候也可以加一个鸡蛋的 。但是我做的量太少，如果加了鸡蛋，估计鸡蛋比面还多，就失去了茴香小油条的味道 。再次提醒大家，千万要小心，不要被油烫伤哦 ！我就被烫到了 ( •︠ˍ•︡ )