多做些虾丸放冰箱，想吃的时候随时都可以做出美味佳肴～细腻Q弹的口感，像极了儿时妈妈做的味道～
一、材料准备
主料：虾500g、姜粉5g
辅料：蛋白2个、盐3勺、鸡精2勺、糖3勺、胡椒粉2勺、葱花15克、水2/5碗
二、制作步骤
步骤1、虾清洗干净
步骤2、将虾去皮
步骤3、开背去虾线
步骤4、开肚子去虾线
步骤5、清理好备用
步骤6、姜粉加水调制成姜水
步骤7、将姜水、花椒倒入洗净的虾中，研制半小时
步骤8、腌制好后将虾切段备用
步骤9、准备虾段、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、姜粉+葱花+水调成汁
步骤10、鸡蛋取蛋清、不要蛋黄
步骤11、将虾段放入仪器中
步骤12、加入两个蛋清（一个也行）
步骤13、加入盐、鸡精
步骤14、加入糖
步骤15、加入胡椒粉
步骤16、再加入淀粉
步骤17、分三次加入葱姜水
步骤18、用仪器将虾段搅打成泥状，葱姜水分三次倒入仪器里
步骤19、将打好的虾泥，用勺子舀成一个球
步骤20、锅内烧水，有小气泡时下入虾丸，全程小火煮至
步骤21、，用勺舀去浮沫，直至虾丸飘起、变色，熟透后捞出即可
步骤22、Q弹诱人的虾丸就做好啦～
步骤23、美味又好吃！
