家人很喜欢枣泥馅料的美食，这款美食家里老人特别喜欢
材料准备：
主料：红枣泥160克、核桃80克
辅料：红糖70克、低筋粉120克、鸡蛋4个、色拉油50克、蛋黄用红糖10克、蜂蜜20克、泡打粉2克
制作步骤：
步骤1、准备两个无水无油的盘，蛋清蛋黄分开，蛋黄里放入十克红糖
步骤2、蛋清单独
步骤3、盆下面放一盆温水，隔水放入就开始打发，不要等蛋黄结块了
步骤4、打到蓬松发白，混合均匀了
步骤5、加入枣泥和蜂蜜继续打发均匀，枣泥就是做点心那种
步骤6、刮刀搅拌
步骤7、蛋白里面分三次放红糖，我把红糖研磨了一下，红糖容易结块不研磨容易结块的就会团在一起，蛋糕做好会有糖团
步骤8、打发到小弯钩
步骤9、三分之一蛋白混入红枣糊里面快速搅拌均匀
步骤10、继续三分之一搅拌
步骤11、然后将搅拌好红枣糊倒入剩下的三分之一蛋白里面快速搅拌均匀
步骤12、刮少许搅拌好的面糊放入色拉油中搅拌均匀
步骤13、二分之一过筛好的低筋面粉和泡打粉倒入面糊中搅拌均匀
步骤14、再倒入剩下的二分之一
步骤15、搅拌均匀
步骤16、倒入核桃碎搅拌均匀，然后倒入方盘中，八寸方盘或者圆盘都可以
步骤17、烤箱中下层170度25分钟
步骤18、甜甜蜜蜜枣泥核桃蛋糕
烹饪技巧：
一定要无水无油的盆，蛋白一定小弯钩状态，要不容易消泡，打发不起来不是盆有油就是鸡蛋不新鲜了，