一、材料准备
主料：新疆红枣（去核）500克、清水300ml
辅料：植物油80克、麦芽糖160克、木薯淀粉35克、冷水50ml、核桃仁200克
二、制作步骤
步骤1、核桃仁洗净放入烤箱100度烘烤20分钟
步骤2、红枣洗净去核
步骤3、放入蒸箱蒸20分钟
步骤4、用料理机加适量水打碎，过筛去除枣皮
步骤5、过筛后的枣泥
步骤6、调一碗淀粉水，木薯粉效果较好，其他淀粉也可
步骤7、枣泥放入不粘锅炒去水分后，加麦芽糖继续不停的翻炒，再加油炒至浓稠
步骤8、加淀粉水后再炒干，越干越好，加入核桃仁
步骤9、最后炒至成团
步骤10、放入油纸中整型成长方块
步骤11、充分冷冻定型后再切片
步骤12、装盘食用
步骤13、香甜软糯～好美味
三、烹饪技巧
吃不完的可以用糯米纸包起来，装小包装袋，冷冻保存。