这道菜和家里的大厨姑父学的，简单易做好吃，可惜缺了很多原材料，家里有啥就放了啥。缺了花生，烤麸，黄花等。多做点儿放在冷藏可以吃好几天。
材料准备：
主料：腐竹100克、木耳一把
辅料：银耳1朵、冬菇适量、生抽50g、老抽20g、料酒50g、花生油150g、冰糖50克、葱2根、洋葱1颗、花椒5克、大料4粒、桂皮5克、辣椒（可选）适量、香叶4片
制作步骤：
步骤1、前一晚用凉水泡发，冬菇另外泡，泡冬菇的水备用。
步骤2、炒香佐料，放料酒生抽等调味，然后放泡冬菇的水一大碗，小火熬汤汁20-30分钟
步骤3、捞出所有佐料，放入切好的腐竹等翻炒均匀，小火再焖30分钟左右，大火收汁。
步骤4、尝尝味道，颜色不够再加点老抽。这样就差不多了。
步骤5、淋上少许香油，这道菜凉吃更好吃哦。
烹饪技巧：
收汁别收的太干，腐竹会变硬哦