一、材料准备
主料：中筋面粉140g、红枣300g
辅料：植物油40g、白糖5g、核桃3个、红曲粉2g、白/红糖20g、玉米油10g
二、制作步骤
步骤1、先来制作枣泥馅儿。大红枣洗干净，放入电饭锅中，开始“煮饭”模式。红枣全部煮软以后，去皮去核，枣肉放入平底锅中，小火不断翻炒。
步骤2、中途加入适量的白糖或者红糖、核桃碎、和少许玉米油
步骤3、炒至枣泥抱团，就可以盛出来放凉。
步骤4、再来制作面团部分。水油皮部分——中筋面粉80g、白糖5g、植物油20g（或者猪油）、清水约50g（根据面粉的吸水性适量添加）。
步骤5、油酥团部分——中筋面粉60g，植物油20g（或者猪油）、红曲粉2g。
步骤6、抱团即可。
步骤7、将水油皮分成20g一份，油酥面团分成10g一份，枣泥馅分成15g一份，做好所有的。
步骤8、拿一个水油皮面团，擀开，放入油酥面团
步骤9、收口包好，做好所有的松弛15分钟。
步骤10、拿一个面团按扁擀开
步骤11、从上至下卷起来。
步骤12、继续按扁，再从上至下卷起来
步骤13、做好所有的面团。
步骤14、将面团两端对折
步骤15、按扁后放入枣泥馅，收口包好。
步骤16、用手掌心将面团按扁，呈薄饼状
步骤17、用刀切4个口子
步骤18、每个刀口处稍微用手捏一下，让饼饼圆润一些。中间按压刀印，做花蕊状。
步骤19、做好所有的，我一共做了三种样式，放到烤盘上。
步骤20、中间装饰一些芝麻，或者是红印。
步骤21、预热烤箱，上下火180度，25分钟左右即可。
步骤22、烤得过程中，要观察酥饼表面的上色情况，颜色重的话可以加盖锡纸。
步骤23、烤好以后自然放凉。
步骤24、香甜酥脆，哈哈~开吃啦~
三、烹饪技巧
1.烤箱设置仅供参考哈~
2.馅料可以换成任意自己喜欢的。