天冷了，总想吃点肉肉。烧卤猪手，美容养颜，还满足吃货的胃，吃起来。
一、材料准备
主料：猪手2个、大葱半根
辅料：姜4-6片、蒜4-6瓣、八角2个、香叶2-4片、三奈4-6个、草果半个、山楂3-4片、干辣椒2个、桂皮1-2片、花椒10-20粒、橘子皮适量、油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、十三香适量
二、制作步骤
步骤1、准备烧卤料：八角，干辣椒，花椒粒，桂皮，香叶，三奈，草果，橘子皮，大葱段，姜，蒜。
步骤2、猪手清洗干净，过水焯，再次清洗、去除浮没。
步骤3、起锅烧油，油热放入备好的烧卤料，炒出香味，放入猪手。
步骤4、将猪手炒变色后，加入盐、十三香、蚝油、酱油，翻炒均匀后，大火再翻炒并倒入清水。
步骤5、完成！一般炖2个小时以上，猪手肉烂呼呼的，而且特别入味。
