头回尝试炸藕丸子，空口吃，炖菜吃都OK
材料准备：
主料：肉馅儿500g、藕1长根
辅料：淀粉适量、面粉适量、盐2勺、糖1勺、鸡蛋2个、料酒2勺、生抽5勺、老抽1勺、蚝油5勺、大葱1根、油3勺
制作步骤：
步骤1、准备肉馅，肥瘦3:7可根据自己口味调整，大葱切碎
步骤2、加两个鸡蛋，面粉淀粉1:1
步骤3、加盐糖油生抽老抽料酒
步骤4、搅匀肉馅腌一会
步骤5、藕洗净切碎或者用机器打碎，不用挤藕的汁水
步骤6、搅匀藕丁和肉馅，喜欢有口感一些的藕就不要剁的太碎或机器打的太碎
步骤7、收虎口挤出丸子形状
步骤8、有56成热下丸子，油温太热颜色容易有点黑
步骤9、吸油纸吸油
步骤10、成品摆盘
