炸茄盒

材料准备：

主料：面包茄子1个、虾仁500克

辅料：猪肉馅儿300克、面糊适量

制作步骤：

步骤1、面包茄子洗净把水擦干净

步骤2、切片儿，每两片之间不要切断

步骤3、猪肉馅，虾仁～加入蚝油、一丢丢葱姜水、花生油，香油，味极鲜、盐～朝一个方向搅匀

步骤4、把调好的馅儿夹在茄子片中间

步骤5、铛铛～都加馅儿备用

步骤6、裹上面糊，下油锅炸至两边金黄熟透即可

步骤7、出锅

步骤8、每一个都有虾仁哟

烹饪技巧：

面糊是用面粉和玉米淀粉按照2比1的比例加水调，这样更酥脆