一、材料准备
主料：糖粉40克、全蛋液35克
辅料：动物性淡奶油20克、低筋粉105克、抹茶粉5克、玉米淀粉35克、有盐黄油115克、白巧克力（馅）65克、有盐黄油（馅）20克
二、制作步骤
步骤1、称量好各种食材，预热烤箱，上火180度，下火170度，10分钟。
步骤2、将糖粉、全蛋液、动物性淡奶油搅匀。
步骤3、筛入低筋粉、抹茶粉和玉米淀粉的混合物，拌匀后加入融化的有盐黄油。将面糊搅匀，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤4、抹入方形瓦片模具，刮平。抹茶味和原味的制作步骤是相同的。
步骤5、提起去除模具，将烤盘放入上火180度，下火170度的烤箱中，烤8分钟左右。
步骤6、原味和抹茶味都是同样的烘烤温度和时间。
步骤7、烤好后取出，晾凉。
步骤8、原味和抹茶味猫舌饼干就做好了。
步骤9、准备原味夹馅：白巧克力隔水融化后，加入有盐黄油搅匀
步骤10、冷却到半凝固状态时，涂抹到方形瓦片模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤11、将冷藏凝固的巧克力内馅脱模，夹入两片饼干中间，白色恋人饼干就做好啦。
步骤12、成品图
步骤13、成品图
步骤14、成品图
步骤15、
三、烹饪技巧
1.有盐黄油可用无盐黄油加1%的食用盐代替。
2.瓦片模具下最好垫上网眼硅胶垫，这样加热时更均匀，饼干表面不容易鼓起，而且脱模方便。
3.原配方的糖粉用量是95克，按我们国人的口味无疑太多了，调整到40克时甜度可被大多数人接受。
4.关于保存：密封，常温避光保存，可保存1个月左右。