材料准备:
主料:牛奶250g、细砂糖20克
辅料:玉米淀粉30克、鸡蛋1个、面包糠适量、淀粉适量、低粉适量、炼乳3-5克(没有也没关系)、食用油适量
制作步骤:
步骤1、牛奶,淀粉,糖,炼乳都丢进锅里搅拌均匀。
步骤2、小火加热不断搅拌
步骤3、混合物会逐渐变稠,
步骤4、熬成这样的状态就可以了。容器壁可以刷点油防粘。
步骤5、抹的大概平整,晾凉盖上盖子,放进冰箱冷藏一小时左右,注意不是冷冻,不是冷冻。
步骤6、取出切条,不要太细,那样炸出来没口感
步骤7、裹上低粉,沾鸡蛋液,最后裹上面包糠,油温大概五成下油锅炸。炸的时候来不及拍照。
步骤8、成品出锅,第一次做,因为切条细了,奶味被炸面包糠的味道抢了,感觉像炸了个鸡腿。但还是很解馋的。