可荤可素的一道简单快手下饭菜！
一、材料准备
主料：苦瓜1根、鸡蛋2-3个
辅料：盐1/2小勺、油适量、猪肉末（可选）50克
二、制作步骤
步骤1、苦瓜切半，去籽去囊（白色部分尽可能刮去，减少苦味）切片
步骤2、蒜末，鸡蛋备好。鸡蛋加点盐打散。
步骤3、锅里下点油，下苦瓜片，炒熟它摊平。把鸡蛋打散进入锅内摊平。两面煎金黄即可。
步骤4、这是加了肉末的哦。肉末要最先炒制调味好备用，可以和鸡蛋混合一起入锅。
步骤5、啊哈哈，摊得不是很圆，真想用美图推一推~
步骤6、这是加了肉末的~也好吃，适合爱吃肉肉的盆友
步骤7、上面素的，下面加了猪肉末哒~
