小时候过年妈妈经常会做的一道菜，当时生活条件不好，能吃上肉就是过年过节的时候了。今天就给大家分享这道充满情怀，有妈妈味道的白菜肉卷。做法和材料都在视频里了。一学就会，绝对不会作废。关注我，每天给你做好吃的！
材料准备：
主料：白菜叶一颗、五花肉150克
辅料：香菇五颗、蚝油适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量、葱和姜适量、盐5克、香菜适量、十三香少许
制作步骤：
步骤1、葱，姜，香菜，香菇，五花肉剁碎。
步骤2、把猪肉和其它材料加入调味和淀粉一个方向搅拌均匀。
步骤3、白菜去除较硬部分，用开水烫软。
步骤4、白菜裹上肉馅开蒸10-15分钟，蒸煮时间根据肉卷大小而定。
步骤5、肉卷蒸好后，把蒸肉盘里的汤汁加点蚝油生抽调味，也可以放少许老抽调色。撒上胡椒粉和香油增香，然后勾芡出锅淋在肉卷上。
烹饪技巧：
这道菜可以多做，把蒸好的肉卷放冰箱冷藏起来，随时想吃解冻蒸热调汁淋上就可享用。特别方便。