秋天我女儿和老公都容易咳嗽,于是熬上一锅秋梨膏让他们润肺止咳。这个做法并不难,主要是耗时间,只要有耐心就一定会成功的。
一、材料准备
主料:冰糖1大块、罗汉果4个
辅料:红枣10颗、生姜3片、贝母粉10g、梨10斤、蜂蜜4勺
二、制作步骤
步骤1、准备好食材。梨洗干净切块,生姜切片。
步骤2、用破壁机榨梨汁,这个过程很漫长…
步骤3、用筛网过滤一下,只要汁水。
步骤4、所有食材除了贝母和蜂蜜,全部放入锅中煮。煮开后转小火熬制1小时。
步骤5、汤色浓稠,滤出渣子。加入贝母继续炖煮
步骤6、这是滤出来的。
步骤7、大火熬至成膏状,这个过程一定要不断翻拌以防糊底
步骤8、熬到自己想要的状态,加入蜂蜜,关火。装瓶。就好啦
三、烹饪技巧
我做的不是非常粘稠,因为我女儿喜欢直接吃,大家喜欢对水喝的可以熬的再粘稠一些就好啦。