平时上班忙碌的人们，回到家中饥肠辘辘，又不想做繁琐步骤菜品的时候，可以试着做做这个最多只要十分钟，简单又美味的剁椒版红烧豆腐吧！！保准让你吃的饱饱的哟！
一、材料准备
主料：嫩豆腐1块、香葱3根
辅料：蒜3瓣、剁椒3勺、油适量、生抽两勺、蚝油一勺、青菜四根、老抽1勺
二、制作步骤
步骤1、豆腐切块，烧水焯水加点盐一分钟就行。这样的豆腐在烧制和夹的时侯不容易烂更去味儿
步骤2、下入拍好的蒜沫，葱白（葱白和葱叶要分开）进行翻炒出香味加入剁椒。
步骤3、然后下入豆腐，翻炒两下就加入点水，不要太多盖住豆腐即可，放入生抽，蚝油，老抽上色，开大火收汁两分钟后加入青菜叶，我喜欢加莴笋叶但是没买到所以就放了油麦菜
步骤4、然后出锅装盘撒上点葱花就行了！
步骤5、香喷喷的豆腐汁拌饭下饭都很香么么哒！
三、烹饪技巧
想要汤汁浓郁的可以加点淀粉水就行！喜欢麻辣的朋友可以在炒剁椒时加入花椒。