日式香芋包

2023-06-06 20:08:01

日式香芋包和普通的面饼不同,它是面包的做法,发酵后的面团,做成饼胚松软香甜有韧性,加上满满的奶香味十足的细腻香芋,咬一口满满的芋香,充满了味蕾。 一款松软可口的日式香芋包送给大家~

一、材料准备

主料:高筋面粉230g、低粉20克

辅料:牛奶130克、细糖30克、黄油30克、酵母3g、芋头1个、炼乳10克、盐3克

二、制作步骤

步骤1、芋泥去皮切片蒸熟;

日式香芋包

步骤2、芋头加炼乳、10ml牛奶、20g糖、10g黄油碾压搅拌均匀;

日式香芋包

步骤3、搓成芋泥球;

日式香芋包

步骤4、牛奶加入糖、盐和酵母融合后加入面粉;

日式香芋包

步骤5、揉成无干粉的面团;

日式香芋包

步骤6、揉出粗膜后加入软化的黄油继续揉;

日式香芋包

步骤7、揉出手套膜,面团就差不多啦~

日式香芋包

步骤8、盖上保鲜膜发酵至两倍大;

日式香芋包

步骤9、发好的面团排气,分成小剂子整圆;

日式香芋包

步骤10、小面团压扁;

日式香芋包

步骤11、包入芋泥球;

日式香芋包

步骤12、收口出捏紧,整成圆球;

日式香芋包

步骤13、再次压扁;

日式香芋包

步骤14、用刀切成六分,中间不切断,边上微微扭一下;

日式香芋包

步骤15、再次发酵,发酵一小时后刷上蜂蜜水,中间撒点白芝麻;

日式香芋包

步骤16、180°烤10分钟后转150°烤10分钟即可,大家可根据自己烤箱自行调节温度哈~

日式香芋包

步骤17、奶香味十足,松软可口的日式香芋包做好啦,满满的芋泥,好好吃~

日式香芋包