材料准备：
主料：鸡蛋一个、胡萝卜20g
辅料：剩的二米饭一碗、青豆30g、鲜虾段50g、黄瓜丁适量、盐适量、玉米油适量、十三香适量、生抽一小勺
制作步骤：
步骤1、隔夜的二米饭加入一枚雁蛋（也可用鸡蛋），充分拌匀，将米饭搅散。
步骤2、黄瓜和胡萝卜切丁，姜切末备用
步骤3、把青豆和虾段和其他食材放在一起。锅中热底油，加入所有食材，中火翻炒，待虾肉变色加入少许十三香，白胡椒粉，盐，生抽，继续翻炒。
步骤4、继续炒至食材熟透。这样做的蛋炒饭，米饭上粒粒包裹着鸡蛋，口感松散有嚼劲，营养也丰富，一起试试吧！
