过年家里各种大菜、硬菜，但还是最喜欢吃饺子，荤素搭配，怎么吃都不腻。
材料准备：
主料：饺子皮760克、猪前腿肉380克
辅料：白菜200克、胡萝卜3根、鲜香菇6朵、小葱12根、美极鲜味汁1勺、美极鲜鸡粉2克、料酒1勺、盐6克、花生油2勺、蘸料:美极鲜辣汁适量
制作步骤：
步骤1、准备好食材（猪肉买的时候已绞碎）。
步骤2、白菜、胡萝卜、鲜香菇、小葱洗净切碎。
步骤3、把切碎的白菜、胡萝卜、鲜香菇、小葱倒入大的容器里，放两勺花生油拌匀。
步骤4、把猪肉糜放入容器中，加入1勺料酒、1勺美极鲜味汁、2克美极鲜鸡粉，6克盐，然后和蔬菜一起搅拌均匀。
步骤5、饺子馅料做好后，就可以包饺子了。
步骤6、根据自己的喜好，包成自己想要的模样。
步骤7、汤锅倒入大半锅冷水煮至沸腾，然后放入饺子，煮至饺子浮起来，而且饺子个个都是鼓鼓的，就可以出锅啦。
步骤8、好吃不腻的猪肉蔬菜饺子做好啦！
步骤9、用美极鲜辣汁做蘸料，麻辣鲜香，非常好吃！
