竹笋回锅肉

材料准备：

主料：五花肉400克、竹笋500克

辅料：蒜苗2－3棵、香醋适量、老抽适量、盐少许、花椒少许、豆豉少许、生姜少许

制作步骤：

步骤1、新鲜竹笋，切片飞水，放入凉水备用，

步骤2、葱、姜、蒜、豆豉、干红椒，红辣皮泡水备用。

步骤3、生抽、老抽、生油浸泡15分钟，下锅翻炒。

步骤4、加入豆豉、竹笋、蒜苗翻炒，出锅。