简单的腌制方法，不费事的做法。。煮好不烤一样好吃！
一、材料准备
主料：梅头肉1000克、生抽（金标生抽）2勺
辅料：叉烧酱（李锦记）半瓶（或汤匙三勺）、姜、蒜蓉、葱头适量、白糖1勺（适量）
二、制作步骤
步骤1、肉清洗干净，改刀切条。不用切太小快，煮熟了肉会缩小
步骤2、叉烧酱我放半瓶，我喜欢味道重些的。也可以用这样的汤匙满满的三勺。姜片，蒜片，葱白（这次买的葱太小根了，所以青色部分我一块丢里面淹着了）丢碗里，生抽，白糖就这个汤匙平着一勺就可以了，不用太多，糖只是起到提味的作用。搅拌均匀。
步骤3、酱汁和配料搅拌均匀，每块肉都有酱料即可。
步骤4、装保鲜袋密封冰箱冷藏一个晚上。
步骤5、第二天起床后冰箱取出，肉放进电饭锅，其他配料不需要放进去。在放点汤汁。高压电饭锅煮饭调到8分钟。我的锅压力这个时间出来的肉还是有韧性的。
步骤6、煮饭键调到最短时间。让它自己煮到跳闸就好了。
步骤7、煮好后，拿出来晾凉就可以切片吃了。。。
步骤8、这个是拿出来晾干点水分的样子
步骤9、我还留有腌制时候的酱汁，所以我想烤一会。我是150度上下温度。烤20分钟。烤干表面水分，后刷上腌制时候还有的酱汁在上上色。成品很漂亮
