今天来做一道不一样的双色发糕,相较于普通发糕,这一款造型更加独特,加入了紫薯、南瓜、牛奶,蒸出来的发糕暄软蓬松,奶香浓郁,一口可以吃到两种不同口味,唇齿间洋溢着紫薯南瓜的甘甜和清新;且富含丰富的膳食纤维,饱腹感强,适合12个月以上的宝宝手撕着吃,可以锻炼孩子的咀嚼能力和抓握能力,这早餐好看又美味,妈妈们一定要试试哦!
材料准备:
主料:南瓜片80g、紫薯片60g
辅料:纯牛奶40g、普通面粉160g、酵母2g、植物油适量
制作步骤:
步骤1、准备食材和工具:南瓜片80克、紫薯片60克、纯牛奶40克、160克普通面粉、2克酵母、植物油鹅妈妈钛晶锅
步骤2、南瓜片80克、紫薯片60克放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟;
步骤3、蒸好的南瓜直接压成南瓜泥,紫薯则倒入40克纯牛奶,压成紫薯泥;
步骤4、紫薯泥里倒入80克普通面粉、酵母1克,搅拌成絮状;
步骤5、揉成团状;
步骤6、南瓜泥里也倒入80克普通面粉、酵母1克,搅拌成絮状;
步骤7、揉成光滑的面团;
步骤8、紫薯面团和南瓜面团分别揉成长条状(粗细根据模具的大小决定,模具小的揉细一些);
步骤9、切成差不多大小的剂子;
步骤10、模具刷上适量植物油,铺上一层油纸;
步骤11、分别取2个颜色的剂子间隔错开摆放在模具中,铺两层约容器的一半就可以,醒发后会变两倍大;
步骤12、按压平整;
步骤13、盖上保鲜膜,温室醒发至2倍大;
步骤14、醒好放入鹅妈妈钛晶锅中,上汽蒸20分钟;
步骤15、蒸好再焖5分钟就可以出锅脱模啦;
步骤16、切成片状即可;这样做的发糕适合12个月以上的宝宝,能锻炼孩子的抓握能力和咀嚼能力;
步骤17、加了紫薯、南瓜做的发糕,口感蓬松暄软,有浓浓的奶香,带着南瓜和紫薯的甘甜,咬一口还能吃到两种不同的口味,小朋友特别喜欢;
步骤18、家里有南瓜和紫薯的,明天的早餐就做它吧!