暄软香辣的粉丝包配上一碗小米粥不错的早餐
材料准备：
主料：中筋面粉700克、酵母3克
辅料：温水400克、粉丝一把、茶干粉丝的五分之二、洋葱同茶干的量、五花肉同茶干的量、香菇粉丝的三分之一、蒜末、姜末适量、干辣椒、花椒适量、豆瓣酱适量、酱油、蚝油适量、糖、味精适量
制作步骤：
步骤1、面粉加酵母冬天用温水和面
步骤2、揉光后置温暖处醒发
步骤3、粉丝温水泡软配菜都切丝
步骤4、锅倒油下干辣椒花椒炸香捞去
步骤5、放五花肉丝煸炒出油
步骤6、加豆瓣酱炒出红油
步骤7、加入蒜末姜末辣椒面和五香粉炒香
步骤8、加洋葱炒软
步骤9、加入干丝香菇丝炒匀
步骤10、加酱油蚝油糖味精
步骤11、最后加粉丝
步骤12、关火拌匀即可
步骤13、醒好的面稍揉一下拍气，下剂擀成周围薄中间厚的皮
步骤14、包好后二次醒发
步骤15、大火蒸十五分钟
烹饪技巧：
和面可加一点糖增加酵母活力。夏天凉水和面，包包子时馅要晾凉或晾温。二次醒发要到位，如果冬天气温低蒸好后可以闷两分钟再揭盖