一、材料准备
主料：鲜鸡蛋麦芯挂面120克、鸡蛋2个
辅料：火腿肠1根、酱油10克、盐适量、小葱2棵
二、制作步骤
步骤1、火腿肠切成薄片。
步骤2、小葱切碎。
步骤3、鸡蛋打入碗里，加一丢丢盐打散。
步骤4、准备一个小锅，放适量水烧开，然后倒入酱油。
步骤5、加入火腿肠、少许食用油和盐。
步骤6、最后倒入蛋液后关火，用筷子搅拌一下即可。
步骤7、另外准备一个锅，放水烧开后倒入面条煮至没有白心。
步骤8、捞出放入碗里。
步骤9、倒入鸡蛋和火腿，再撒点葱花即可。
三、烹饪技巧
我今天用的是金龙鱼的鲜鸡蛋麦芯挂面，它用的是鲜鸡蛋和面，口感更美味哦！