一、材料准备
主料：糯米粉300克、玉米淀粉50克
辅料：白砂糖25克、椰蓉适量、紫薯200克、玉米油10克
二、制作步骤
步骤1、这个方子我只放了25克白砂糖，喜欢吃甜一点的朋友可以多加一点
步骤2、准备好两份150克的糯米面粉，备用
步骤3、200克的紫薯蒸好，捣成泥，备用
步骤4、玉米淀粉准备好
步骤5、一份：紫薯和糯米面混合，加5克玉米油和清水搅拌均匀成糊状一份：糯米面和淀粉混合，加5克玉米油和清水搅拌均匀成糊紫薯糊稀一点
步骤6、准备好一个玻璃容器，硅油纸剪四个角好摆在容器里，这样到时候好脱模
步骤7、先加一半的紫薯糊在容器里，盖上保鲜膜，中火15分钟
步骤8、然后加一半的糯米糊，继续蒸15分钟
步骤9、然后再加一层紫薯糊，继续蒸15分钟
步骤10、最后，把剩下的糯米糊倒入容器里，继续蒸20分钟
步骤11、冷凉之后，拿刀沾点水切蒸好的紫薯糯米糕，为了防止粘连，一面可以蘸一点椰蓉，切成片，即可食用
步骤12、还可以切成小方块，蘸上椰蓉，一口一个，很方便
步骤13、做了个简单的摆盘上桌了
三、烹饪技巧
糯米糊不要太稀 不然蒸出来不好成型