材料准备：
主料：中筋面粉500克、水适量
辅料：盐适量
制作步骤：
步骤1、面粉倒进容器，分成两部分，加点盐。一半凉水和面，一半开水。半烫面做出来的皮很柔软，好包。
步骤2、边加水，边用筷子搅拌成絮状，停止加水。
步骤3、上手揉面，不沾手就好了，保鲜膜或者盖子放置30min以上(为了起筋，皮不容易断)
步骤4、这是放置了30min后重新揉的面团，看!已经很光滑了。
步骤5、揉成如图的长条
步骤6、切剂子
步骤7、按圆
步骤8、刷油，再叠一个
步骤9、像这样
步骤10、擀开，注意!四周要薄一点，中间别擀太薄，不然等会撕开容易破!
步骤11、上锅蒸啦，大概5min就可以
步骤12、放凉，接下来就耐心撕吧
步骤13、超薄不破
步骤14、可以出很多春卷皮了
步骤15、容易包，好看也好吃!
烹饪技巧：
注意揉好的面团要放置30min以上，起筋才不容易破。
擀皮的时候注意中间别擀太薄，四周擀薄，不然谁撕谁知道