材料准备：
主料：大红薯1个、淀粉1勺
辅料：油适量、蜂蜜或番茄酱适量
制作步骤：
步骤1、一块大红薯，洗干净。
步骤2、切去两头。
步骤3、中间分成两半，便于分割。
步骤4、切成一厘米厚的片。
步骤5、再切成一厘米见方的长条。
步骤6、放入盆中，加入一勺玉米淀粉。
步骤7、晃动盆子，让淀粉均匀地粘在红薯条上。
步骤8、油热，放入红薯条。
步骤9、中火慢炸。
步骤10、炸至微黄捞出。
步骤11、第一遍炸会有淀粉沉淀，将油倒出，清除淀粉，把油重新倒入锅中。
步骤12、把薯条放入锅中复炸。
步骤13、中火炸，需要不停地翻动。
步骤14、炸至颜色金黄，捞出。
步骤15、小碗中放入蜂蜜或番茄酱，可以蘸着吃啦！咬一口，外皮焦脆，内心软糯。直接吃也很美味哟！
烹饪技巧：
如果嫌麻烦也可以不放淀粉，加入淀粉，薯条会有一个焦焦的外壳，口感更好。