朋友推荐了一款用王后面粉，匠心制作的~问面记手延乌冬面，平时一直用王后面粉做面包，用王后面粉做的面条还是第一次尝试，面条久煮不烂，入口弹滑细腻，为食客带来了健康美味新体验，问面记的手延乌冬面成品细腻紧致，柔韧爽口，比平时吃的乌冬面口感真的不一样，更弹更劲道。问面记还有手延素面，汤面拌面炒面都可以做，口感比普通挂面好吃太多。
材料准备：
主料：手工乌冬面2束、大虾仁6个
辅料：香肠1根、洋葱30克、红椒20克、黄椒20克、大蒜2瓣、黑胡椒粉适量、生抽1大勺、清酒1小勺、砂糖1小勺、橄榄油1勺、可生食蛋黄1个、海苔碎适量、香菜末适量
制作步骤：
步骤1、准备好食材
步骤2、蒜瓣切片；
步骤3、洋葱、红黄椒切碎；
步骤4、香肠切小片；
步骤5、水开后下面条，煮2.5~3.5分钟捞出；
步骤6、不粘锅倒入油，将蒜瓣煸香；
步骤7、倒入香肠片、洋葱和红黄椒碎煸炒；
步骤8、下虾仁煸炒，倒入清酒、生抽、糖，黑胡椒粉煸炒至虾仁熟，将虾仁乘出；
步骤9、倒入乌冬面翻炒均匀即可；
步骤10、将炒好的乌冬面裝入碗中，放上虾仁，打上可生食的鸡蛋黄，撒上海苔碎和香菜末，趁热开吃吧！
烹饪技巧：
鸡蛋一定要选可生食的鸡蛋