用五花肉熬出来的油煎鱼炖出来的鱼特别香，一般人我不告诉他。调料用了味达美的冰糖老抽，酱油和料酒，用这套红烧调料不管是做鱼还是炖肉都特别好吃。
材料准备：
主料：黄花鱼1条、五花肉300克
辅料：味达美冰糖老抽1勺、味达美味极鲜酱油2勺、味达美料酒1勺、糖10克、葱2段、姜2片、蒜5瓣、青椒半个、红柿子椒半个、黄柿子椒半个、鸡蛋1个、大料2个
制作步骤：
步骤1、准备好食材
步骤2、黄花鱼去鳞去腮收拾干净用厨房纸巾擦干
步骤3、五花肉切丁
步骤4、青红黄椒切丁
步骤5、五花肉直接放入锅内翻炒
步骤6、加2瓣大料
步骤7、煸炒出大油把肉丁盛出
步骤8、黄花鱼两面裹鸡蛋液
步骤9、放入留有大油的锅内煎
步骤10、黄花鱼裹了鸡蛋液不会粘锅了
步骤11、翻面煎至金黄色
步骤12、换一个大锅，把鱼和油一起倒入
步骤13、加葱姜蒜
步骤14、加料酒
步骤15、把冰糖老抽，黄油，糖加开水搅匀调成碗汁
步骤16、把碗汁倒入锅中
步骤17、再加五花肉丁
步骤18、盖好盖炖15分钟
步骤19、加入彩椒丁炖5分钟
步骤20、装盘
步骤21、用香菜装饰一下
步骤22、卖相不错
步骤23、调料好味道才好
