配方是12连蛋糕模一盘的量
材料准备：
主料：水皮：面粉100g、蛋液25g、水25g、玉米油15g、、油皮：面粉80g、玉米油40g
辅料：蛋挞心：牛奶250g，鸡蛋3个，炼乳60g
制作步骤：
步骤1、水皮、油皮和好面团室温放置10分钟，水皮包油皮，擀开三折后卷起来，切剂
步骤2、剂子侧面
步骤3、擀开放入蛋糕模
步骤4、鸡蛋先打匀再加入炼乳打匀，最后加入牛奶打匀
步骤5、烤箱预热180度，烤30分钟，最后5分钟可以放到顶层200度让蛋挞心上色
步骤6、出炉
步骤7、下午茶
步骤8、层次分明
步骤9、皮薄馅大
