一、材料准备
主料：高筋面粉460克、糖20克
辅料：牛奶280克、黄油20克、盐7克、酵母7克
二、制作步骤
步骤1、饼皮材料中除黄油外所有材料放入厨师机低档混合均匀，高速搅打出厚膜➕软化黄油继续搅打出薄膜，整理成团放置温暖处发酵至两倍大。
步骤2、蔬菜、肉类自己喜欢的都可以，水份大的蔬菜要提前炒或者煮脱水，肉类、虾等也要炒熟。重点说一下牛肉腌制：牛里脊肉切丁➕2勺淀粉➕黑胡椒碎➕一勺生抽腌制30分钟备用。
步骤3、发酵好的饼胚抹番茄酱撒芝士铺满蔬菜肉等最后表面撒芝士
步骤4、鲜虾披萨
步骤5、黑椒牛肉披萨
三、烹饪技巧
牛肉煸炒变色即可不宜炒久