在家也能吃到正宗牛排～而且肉质更好哦(´-ω-`)喝完酒也不用担心需要代驾是不是？减脂期也可以大快朵颐哦！
一、材料准备
主料：西冷牛排200g、橄榄油适量
辅料：黑胡椒适量、海盐适量、黄油20g、大蒜1头、红酒50克、生粉1勺、柠檬适量
二、制作步骤
步骤1、牛排用厨房纸巾吸干表面的水分
步骤2、洒盐
步骤3、黑胡椒，正反都要涂抹均匀哦！腌制一下
步骤4、因为我是两块牛排，所以准备了两头紫皮蒜
步骤5、切一下
步骤6、锅中倒入橄榄油～多放点！别舍不得哈一会酱汁还靠他呢
步骤7、下牛排，别急着翻面！等血水出来了再说
步骤8、下蒜瓣，用夹子翻面
步骤9、关火！记住关火！下黄油
步骤10、准备一颗柠檬
步骤11、这样的擦柠檬工具
步骤12、在锅里擦些柠檬碎，根据自己口味调解
步骤13、像这样，开火
步骤14、下红酒！这里就会出现封面的爆火场面了哈正好赶上他回来，给我拍了爆火场面。最后下入生粉～搅拌均匀
步骤15、淋在切好的牛排上～这里建议切好装盘，因为切好更容易入味
步骤16、今天懒了没有买口蘑等配菜，所以摆盘没有太好看哈不好意思
步骤17、配上红酒～乾杯[]~（￣▽￣）~*
步骤18、是不是像那么回事了
步骤19、生活始终需要仪式感的，祝大家天天开心o(≧v≦)o
步骤20、开吃！
三、烹饪技巧
1.腌制牛排时间我个人觉得不需要太长，因为盐会沙出来水分不利于煎制，5分钟内即可。
2.下黄油切记关火，不然黄油焦了不香哦。
3.如果没有红酒建议多放点生粉。
4.有牛奶的，推荐放完红酒放点牛奶在酱汁里。
5.吃之前等两分钟就是西餐所谓的醒牛排啦！有条件的可以拿锡纸盖上。
6.蒜一定别拨皮，吃的时候盛出来扒开皮很好吃的哦
还是那句话，生活需要仪式感！祝大家天天开心！