很多人都喜欢吃水饺，其实蒸饺也很好吃。蒸饺的面皮更加劲道滑爽。馅料根据自己的喜欢，想吃什么包什么。蒸饺也可以包出很多漂亮的形状，真是既好吃又好看。
一、材料准备
主料：茴香130克、肉馅50克
辅料：金龙鱼饺子粉150克、生抽6克、盐2克、老抽3克、食用油6克、鱼贝鲜汤8克、姜粉1克、清水90克、香油3克
二、制作步骤
步骤1、原料：饺子粉、猪肉馅和茴香。
步骤2、饺子粉和清水和成硬一些的面团，醒20分钟。
步骤3、茴香洗净切碎。
步骤4、猪肉馅中加入食用油、盐、鱼贝鲜汤、生抽、老抽、姜粉，搅拌均匀，加入茴香拌匀，最后加入香油提香。
步骤5、醒好的面团再揉一会就会光滑了，将面团分成大小相等的小面剂。
步骤6、小面团擀开。
步骤7、包入适量的茴香猪肉馅。
步骤8、捏成大饺子的形状。
步骤9、小面团都包好后，倒入笼屉，开水入锅蒸15分钟即可。
步骤10、美味的蒸饺做好啦。
步骤11、两口一个，好香呀。
三、烹饪技巧
面粉和成团后，醒一段时间再揉，面团就会光滑的。茴香猪肉馅，先把猪肉馅调好味道，再加入茴香拌匀，最后香油提味即可。