自制蒜香腐乳

材料准备：

主料：老豆腐2块、蒜1颗

辅料：香麻油适量、盐适量、辣椒粉2小袋、高度酒半瓶、腐乳曲1小袋

制作步骤：

步骤1、豆腐沥干水份，切块，摆开，盖盖子进行发酵4-5天，再均匀撒上腐乳曲，继续盖盖子发酵2-3天

步骤2、图是7天效果

步骤3、辣椒粉加同等的盐调匀

步骤4、碗中倒入适量高度白酒，1、把霉豆腐放入酒中滚滚2、再放入辣椒粉里滚滚3、装入用酒消毒的瓶子里

步骤5、蒜剁碎，装入瓶中，加入黑芝麻油，封上保鲜膜，再盖上盖子，15天之后再开吃（加入五香粉更香）

步骤6、蒜香味腐乳特别好吃哟